Tillsammans med Therese på En Liten Smula anordnade vi en V I P kväll med julklappstips i Norrtälje. Bubbel, snittar, glada gäster och butiken fylld av gosaker. Det är ju "Smulans" specialitet så att säga.... Therese drev det mångprisbelönta Cafét En Liten Smula i Norrtälje i tio år.
Hon bakade Nobeltårtan 2010 som bestod av en mjuk chokladbotten, havtorns-pannacotta, kråkbärsgelé och kråkbärsmousse på Philadelphia färskost. Hela skapelsen var sedan inslagen i vit choklad. Hon ville att tårtan skulle ha inslag av kungligt blågult och vara lite spektakulär. Det blev succé ! De utländska gästerna hade pratat så gott och mycket om tårtan att i år får har hon äran att baka Nobeltårtan igen för ca 2500 gäster ! Dessa underbara mathantverk kan avnjuta i Sundsta , gården där Therese " En Liten Smula" är född , bara en stenkast från Den Heliga Birgittas födelseort. Men då har hon ju även gjort en Birgitta tårta ,framtagen med hjälp av Birgittasystrarna och med ingredienser som omnämns i uppenbarelseböckerna. Det är nåt magiskt i trakterna som Den Heliga Birgitta vandrat ? Har hon lämnat spår av sina krafter till oss som idag trampar på samma mark som hon en gång har gjort ?
 |
| 9 olika pralinsmaker kopplade till platser och orter i Roslagen |
 |
| Butiken En Liten Smula i Norrtälje |
 |
| Roslagspraliner |
